日々の暮らし

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    • コラム
    • 食日々の暮らし

    【我が家の食卓】ランプレドットの新メニュー、ポルペッテ

    フィレンツェのソウルフード・ランプレドット＝牛の第4胃袋。一昔前はフィレンツェ人だけのストリートフードですが、近年は観…

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    • コラム
    • 日々の暮らし私のことお気に入り

    コロナ禍の女性の日は、ミモザを植えてテンションあげよう！

    今日は、「国際女性デー」＝イタリア語では Festa della Donna。1904年、ニューヨークで婦人参政権を求めたデモが起源となり…

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    • コラム
    • 日々の暮らし

    庭仕事の週末

    これでもかというほど、ポカポカ陽気の2月最終週末。あまりにも気持ち良いので、今まで気になりながらも放置していた鉢植えの…

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    • コラム
    • 日々の暮らし家族イタリアの笑えない話

    長男よ、みっともないオカンを見て学べ！

    現在、高校1年生・14才の長男、そう、思春期真っ盛りです。体の成長は著しく、長身の私と並び、足のサイズも27㎝、体臭も変わ…

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    • 郷土料理・食材コラム
    • 食日々の暮らし

    好きな「サルーミ」はどれですか？

    イタリアの食については語るものが多すぎるのですが、その１つは、Salumi サルーミ。よくサラミですか？と聞かれますが、サラ…

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    • コラム
    • 食日々の暮らし

    【我が家の食卓】自家製オリーブ塩漬け使用！フェンネルの美味しい新メニュー

    ずいぶん前に買った、特価だったフェンネル（イタリアではフィノッキオ）。４つパックのうち、２つはいつものオーブン焼きに…

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    • コラム
    • 食日々の暮らしお気に入り

    フィレンツェでも遂に！「ゴボウ」を見つけた！？

    オレンジゾーンになる1日前の先週の土曜日、フィレンツェに行き、エッセルンガで買い物をしに行きました。エッセルンガはイタ…

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    • コラム
    • 食日々の暮らし

    美味しい「天然酵母チョコパン」まで、もう一歩！

    先日の記事で書いたように、天然酵母で普通のパン以外のものを作る修行に入っております。先日書いたチョコチップパンはあの…

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    • コラム
    • 食日々の暮らし

    天然酵母の長期低温発酵、恐るべし！

    ここ数か月、ピッツァをテイクアウトすることもあり、天然酵母を使う回数（パンを焼く回数）減っています。週1回くらいかな？…

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    • コラム
    • 日々の暮らし家族

    コロナ禍・ロックダウン下のバイリンガル教育

    偉そうに「バイリンガル教育」って書いてますが、 私は大したことをやっていません（滝汗）。やってるってことは ひたすら日…

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    • コラム
    • 食日々の暮らし

    天然酵母で初めて作る、スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ

    天然酵母のパンも超安定してるので、そろそろ次のステージに・・・ブドウのスキアッチャータみたいなパン菓子でなく、小麦粉…

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    • コラム
    • 日々の暮らし家族私のこと

    鬼門の1月17日と、「生ききる」ということ

    1月17日というと、何を思い出しますか？その地域の方でなくとも、日本の方なら「阪神大震災」を思い出す方も多いと思います。…

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    【レポート】現地ハイヤーを上手に使ってオルチャ渓谷を満喫！

    2025.05.29

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    マレンマ地方のハイヤーさんとコラボ開始！

    2025.05.04

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    通訳アテンド同行で安心！電車&バスで行くワンディトリップ

    2025.04.09

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    キアンティのオリーブオイル搾油所訪問＆テイスティング

    2025.04.02

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    自転車好きにはたまらない！シエナのMTBレース、ストラーデ・ビアン…

    2025.03.28

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    イタリアでの視察・取材＆写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

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    電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

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    世界遺産の大パノラマを９６０ｍから見渡す！ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

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    トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

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