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    • 食日々の暮らし雑感

    美しいピンクのマーブル模様の豆「ボルロッティ」の味は・・・？

    トスカーナは「豆食い」と呼ばれるほど、豆類をたくさん食べます。 いろんな豆の種類があり、カンネッリーニ（白いんげん豆）…

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    • 食日々の暮らし私のこと雑感

    「天然酵母作り」と「子育て」は似ている？

    自家製ブドウから作った天然酵母を使いだしてから、早1か月。つないで、つないで、今もパンにスキアッチャータにピッツァに、…

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    • 旅のお役立ち情報イタリアの笑えない話

    イタリアと日本の「温泉の違い」に注意！

    ここ最近、トスカーナの温泉・テルメに興味ある方が増えています！だけど、いわゆる日本の温泉と、イタリアの温泉とは大きな…

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    • 食日々の暮らし私のことお気に入り

    自分の味噌で作る、極上！味噌煮込みうどん

    今年の2月末、フィレンツェの和食の先生・ラファエリKyokoさんの味噌の会で作った「マイ味噌」。夏に一度「天地返し」をして…

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    • 日々の暮らし家族私のことお気に入り

    思い出のミケランジェロ広場にて、長男とフィレンツェを語る喜び

    「ごあいさつ」にも書いていますが、私がフィレンツェに住むことを夢見るようになったのは、まさにこのミケランジェロ広場か…

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    ３つの「カーヴォロ」どう食べる？そして値段は？

    昨日スーパーで買い出しした物を袋から出して整理していると、ントたまたまですが、３つの「カーヴォロ」を購入していました…

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    • 食日々の暮らし

    渋柿を柔らかくする方法

    さらっと書いたこの記事がすごいアクセスを頂いたので、また柿ネタを（笑）毎年恒例？で、２軒隣のジョヴァンナから、お庭の…

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    • 食日々の暮らし

    イタリアの柿は、スプーンで食べる

    イタリアにも柿があります～上の写真は、3軒隣のお宅の柿で、おすそ分けをたまに頂きます。イタリア語で柿はCACHI（カーキ）…

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    • 食日々の暮らし

    他州の料理は自分で作る！ヴェネツィア料理「サルデ・イン・サオール」

    先日スーパーでイワシを見つけたので、ダンナ好物のヴェネツィア料理「サルデ・イン・サオール＝イワシのマリネ」を作りまし…

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    • 日々の暮らし雑感

    「スマホ＆ネットネイティブ」には敵わない！

    私が携帯電話を初めて購入したのは、確か25才の時。それからインターネット、パソコンもほぼ同時期に。人並みには使えていま…

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    • 食日々の暮らし

    【我が家の食卓】毎週金曜の晩のお楽しみ～自家製簡単美味しいピッツァ！

    毎日献立を考えるのが大変ですが、金曜日は楽々～！というのも、我が家ではもう何年も前から金曜晩はピッツァが定着。数年前…

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    • 日々の暮らし家族私のことイタリアの笑えない話

    裁縫苦手な母が始めて挑んだ、手作りハロウィンコスプレはいかに！？

    イタリアでは伝統的に「カーニヴァル」、そして近年は「ハロウィン」という仮装イベントがあります。家事の中でも一番嫌い＆…

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    【レポート】現地ハイヤーを上手に使ってオルチャ渓谷を満喫！

    2025.05.29

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    マレンマ地方のハイヤーさんとコラボ開始！

    2025.05.04

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    通訳アテンド同行で安心！電車&バスで行くワンディトリップ

    2025.04.09

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    キアンティのオリーブオイル搾油所訪問＆テイスティング

    2025.04.02

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    自転車好きにはたまらない！シエナのMTBレース、ストラーデ・ビアン…

    2025.03.28

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    通訳アテンド同行で安心！電車&バスで行くワンディトリップ

    2025.04.09

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    トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

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    電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

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    食材ほとんどが自家製！フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

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    イタリアでの視察・取材＆写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

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