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オーガニック羊乳チーズ農家からのライブ6月22日に迫っており、電波チェックや前撮りですでに2回、チーズ農家を訪問しています。せっかく行ったのなら・・・もちろん、買いますよね（笑）。1回目は固形のチーズとリコッタ500gを購入したのですが、後者は一瞬でなくなったため、2回目は1.5キロ以上の大きなリコッタを買いました！！しかも、まさに前撮りをした生産工程で作っていた、そのリコッタ！だから、まだまだかなり温かく、それを抱くようにしてトレッキングコース歩いたので、暑い暑い💦それでも、その価値があるくらいの激ウマなので、賞味期限10日あったけど、5日間で食べ尽くしました。そんな大量のチーズ、どうやって食べたかというと・・・
まずは固形のチーズ。そのまんまスライスして食べて、もちろんそれだけでも美味しいのですが、ちょっと違う食べ方も・・・と思っていた矢先、週1のおらが村の農家デリバリーリストに、「白玉ねぎのコンポート」を発見＆もちろん購入。
イタリアでは、こうやってジャムやハチミツとチーズをよく合わせます。ハチミツも、隣町のGAS仲間・エリザべッタのオーガニックハチミツ（こちらも1キロ瓶×３つをがっつりと！）。どっちも美味しい💛
そして1.5キロ以上のリコッタは・・・毎日のダンナのおやつ、この日はＣＯＯＰのオーガニックラベルViviVerde のラズベリージャム、おかずとして食べる時は、オリーブオイルをたらりと。
そして、ヨーロッパ選手権サッカー・イタリア戦のＴＶ観戦とともに、ホワイトピッツァの具に。
もうこれで半分以上なくなってしまったんですが💦 最後の最後に、一番の目当てだったニューディを！おかげできっちり3人分でした（次男は嫌い・涙）。レシピはこちら！
そして今日、リハーサルでまたチーズ農家に来ています・・・またリコッタ大サイズ買うかな？
そんな絶品チーズの生産者から送るライブの詳細、お申し込みは下記のリンクをご覧下さい😊
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「トスカーナ自由自在チャンネル★小さな村・生産者・職人・料理を現地から発信」
上記リンクより、詳細とお申し込みをお願いしますm(__)m
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