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まさに隠れ家的というか、住宅街の普通の一軒建ての1階でやっているカフェです。まさにどこか友人のお宅へお邪魔します～みたいな感じなのですが、入ると、そこはもうオシャレで落ち着けそうな空間が・・・長年気になっててやっと行けた私は、めちゃめちゃテンションUP（笑）
お店の壁には、お店で使用しているハチミツやジャムの他、センスの良い雑貨もあります。カフェ＆雑貨販売の他にも、陶芸のワークショップをやってらっしゃるので、販売されている陶器はオーナーさんの手作りかな？とにかく、シンプルですが風合いや形に温かみがあって、長く飽きずに使いたくなるものばかり。
サイトを見てチェックしていたのが、パンケーキ。別の方に運ばれていくのを見て、あまりの大きさにびっくりしましたが、今回は友人と2人でシェア。３枚あるので3人でシェアでもいいし、逆にランチにしてもいいかな、と思うほどボリュームがあります。パンケーキの種類はベリー系、おかず系、バナナ系、３つの中から選べ、コーヒー紅茶ホットとのセットもできます。
そうそう、かけるハチミツもアカシア・レモン・ベリー（だったと思う）から選べますよ～。真ん中にあるのはバター。日本でパンケーキ流行ってるのでここ数年３～４軒は行ったはずですが、ここのが他と全然違うのが、パンケーキそのものの中身・・・それは、リコッタチーズ！
生地と混ざり切らずに入っているリコッタがとろっと、そして記事全体もふわふわ＆しっとり。そして食べ応えもあるパンケーキ、超おススメです。他にもクルミケーキやチーズケーキもあったので、次回はどちらかをオーダーしたいな。
こんな住宅街にあるのに、１人女子からカップル、友人グループなどお客さんのタイプもさまざま。私が行った14時頃はカウンター以外は満席＆その後は空いてきたので、ゆっくりしたい方は午前中か15時以降がおススメかも。インテリアも素敵で、ずっといたくなるようなカフェです。
ギャラリー（クリックすると拡大します）
基本情報
コパン・コピーヌ（COPAIN COPINE）
大阪府池田市満寿美町10-3
072-751-2910
月～土・10:00-17:00
定休日・日曜
