食 | トスカーナ自由自在 - Part 22

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「パスタ＝スパゲッティ」ではありません！

いろんな所で、あまりに「パスタ＝スパゲッティ」と勘違いしてるのを見るのでちょっと（おせっかいですが）ここで解説しまし…
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超ワイルドな、毛付きの生ハム

先日マンマの家でランチした時、もらってきたもの・・・毛！？これ、イノシシの生ハムです。義妹のお舅さんがハンターで、仕…
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イタリアで初めて買ったレンコンで、何作る！？

私がイタリアに留学した１７年前は、日本の野菜はほとんどありませんでした。今では普通のスーパーでさえも、大根、白菜、シ…
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【我が家の食卓】基本中の基本！ミートソース

以前にカルボナーラはイタリア全土で食べられるわけではない、と書きましたが、おそらくどこでも食べられるのがこのミートソ…

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