「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB Mix Per INSALATE」

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「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB M…

日本ではいろんな種類のドレッシングが市販されていますが、イタリアではほぼ皆無、「塩・酢・オリーブオイル」で食べる人が…
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日・伊・英、ちょっとだけ仏語？インターナショナルなおらが村の夜

昨晩は、休暇の家のカテリーナに夕食に招かれました。実は、前日に宿泊＆ダニエーラの料理教室のお客様がいらっしゃったので…
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経営者の鏡？フィレンツェは「ロッコ・フィーバー☆」

従業員に、いかにモチベーションを高めてもらうかお客様に感動を与え、いかにファンになってもらうか私は経営者になったこと…
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憧れのおばさんは、名ガイド、売れっ子デモンストレーター、そして作家！？

マレンマの中でも決してメジャーではないマリアーノ・イン・トスカーナに行ったのは、ダンナ親戚のおばさんの故郷だから。た…
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次男、イオランダに丁稚奉公に行く

おらが村で料理教室をしてもらっているダニエーラ宅。右肩上がりにリクエストが増え、毎月、9月は毎週行くほどなのですが、「…
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フィレンツェ北部の山の中で、超！本格的！！和風ランチ

とっても嬉しいお誘い～フィレンツェ北部田舎仲間のChihoさんからお誘いいただいて、息子たちも連れてご自宅に伺いました。同…
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ジェラートがいっそう美味しく！「アッフォガート・アル・カッフェ」

暑い日が続いていますね～。夏以外は割とお菓子も作りますが、夏はさすがにお菓子どころか食事でさえも極力火を使いたくない…
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大好きなシャツはメイド・イン・トスカーナ

・・・ていってもダンナのシャツですが、私が6年前？の誕生日にプレゼントしたもの。当時、ファッション・革製品メーカーと日…
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おらが村でプチ・アドベンチャー＆ヒーリング！地元民パパ友と行く「モーシャ川上…

おらが村に越して来て早14回目の夏を迎えました。子供たちが幼稚園くらいから特に近年にかけて、トレッキングなどを中心に地…
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「メッザ・ルーナ」は2枚刃に限る！

イタリアにある日本には馴染みのない調理器具の１つに、「メッザ・ルーナ」があります。メッザ・ルーナは訳すと「半月」。半…
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【東京イタリアロマ会】圧巻のコテコテロマーニャ＆トスカーナ料理＠ペペロッソさ…

今年の日本滞在では、自分主催の大阪のトスカーナイベントの他に、東京のイベントにも招いて頂きました。主催はメディカルア…
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【祝・５世代目】こんにちは、赤ちゃん★

今年の日本滞在もいろんな出来事がありましたが、最後にして最大！？の出来事は、「姪っ子の長女誕生！！」姉の長女（通称・…

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