シエーヴェ渓谷「超地域限定」のサルシッチャ・バルディッチョ

ムジェッロ＆シエーヴェ渓谷

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- 郷土料理・食材
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- 食日々の暮らし
シエーヴェ渓谷「超地域限定」のサルシッチャ・バルディッチョ

見た目、エグイ感じもしますが・・・すんごいクセになるんです、コレ＝バルディッチョというフィレンツェの北東部・シエーヴ…
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- コラム
- フィレンツェ県エミリア・ロマーニャムジェッロ＆シエーヴェ渓谷
- レポ―ト私のことおシゴト
【レポート】イタリア（ピストイア、レッジョ、その他）で幼児教育の現場視察、コ…

先週、幼児教育研究のための視察のコーディネイトおよび通訳をさせて頂きました。視察通訳はいろんな分野をさせて頂いた事が…
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- レストラン食べる
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小さな集落の秘伝＆限定パスタ「アコーネ風ペンネ」

おらが村の隣町から山道を6キロ、ポンタッシエーヴェ市の分離集落・アコ―ネ。まさに教会1軒、レストラン１軒、数軒の家しかな…
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- 料理教室体験プログラム
- フィレンツェ県ムジェッロ＆シエーヴェ渓谷
【レポート】2月は出産の季節～おらが村の料理教室で、生まれたての子ヤギに会え…

一昨日は、おらが村の「ダニエーラの料理教室」でした。12月に続き、冬でもリクエストを頂いて嬉しい限り・・・田舎滞在はや…
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- コラム
- フィレンツェ県ムジェッロ＆シエーヴェ渓谷
- 日々の暮らし雑感
今しか見れない景色を逃すな！おらが村の銀世界

何にでもタイミングがある。そしてそれを逃すと、もうそのチャンスは周ってこない。そう！今や～～～！・・・は、昨日の朝に…
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- ワイナリー体験プログラム
- フィレンツェ県ムジェッロ＆シエーヴェ渓谷
トスカーナで習ったお料理を早速実践！富良野ペンション・四季の宿・kizuna…

北海道より、嬉しい便りがフェイスブックを通じて届いています、しかも連日！！今月の前半に、トスカーナ周遊の全体のコーデ…
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- 料理教室体験プログラム
- フィレンツェ県ムジェッロ＆シエーヴェ渓谷
- レポ―トおシゴト
【レポート】普通のイタリア家庭の食卓を体感！シェフとマンマのおらが村料理レッ…

先週は2泊3日で、おらが村にあるシェフの方が来て下さいました。すでにシェフ歴は10年以上、今回、新しく大阪に新規でイタリ…
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- 体験プログラム
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- レポ―トおシゴトお知らせ
今年も始まりました！おらが村のオリーブオイルの搾油所見学＆新オイルテイスティ…

ちょうど1か月前、「2018年・今年のオリーブの状況は？」の記事を書きました。あれからもオリーブは順調に大きくなり、うちも…
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- 食日々の暮らしお気に入り
おらが村の特産白桃「ロンダの女王」が、遂にジュースになった！

今年はバカンスが遅かったので、毎年参加しているおらが村の9月祭＝特産の白桃「ロンダの女王」の収穫祭に参加することができ…
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- 料理教室体験プログラム
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おらが村の料理レッスン、初めてづくしのお客様たち

先週の土・日、そしてこの月・火と、1泊2日で2組のお客様がいらっしゃいました。休暇の家から始まり、いろんなアクティビティ…
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- コラム
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- 私のこと
自分に足りないところは、補ってもらえばいい

私がトスカーナ自由自在のサイトを作る時に考えたのが（今も模索してる部分もありますが）、フィレンツェの情報をどうしよう…
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- ワイナリー体験プログラム
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フィレンツェ北部、キアンティ・ルフィナのオーガニック・ワイナリー

キアンティ、と一言で言ってもエリアは広く、「キアンティ〇〇」と名のついたワインの銘柄も数多くあります。そのうちの１つ…

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電子書籍「フィレンツェから日帰りで行ける！トスカーナの小さな村10選」改訂

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