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4月も半ばをすぎ、いろんなものが、芽吹いてきました。このロックダウン中にダンナがありとあらゆる木の剪定をしまくったので、芽吹きも例年より目立ちますね。まだまだ明るいニュースが多くない中、自然の生き生きとした生命力に元気をもらっています。
TOP写真は、前庭にある大きなオリーブの木。昨年は雨ばかりで収穫を逃しましたが、この1本で多い年は20キロものオリーブがなります。今年はどうかな～？
そして、ブドウの葉も。これは食用というより、天然酵母作りに使っています。毎年日本帰省時に酵母種がダメになるので、このブドウがなってから新しく酵母を作るのですが、今年は夏に日本に行けない可能性が高いので新酵母は必要ないかも・・・
かなり前、石窯横のスペースにハーブを4種植えたのですが、セージだけがお化けのように巨大化し、他のハーブはその夏だけで終わりました・・・が！やはり生命力＆繁殖力のあるミントだけは、セージの間を縫うように毎年新しく生えてきます。ハーブティーやズッキーニのミントオイル漬けに重宝する、これも我が家には欠かせないものになっています。
気になっていた庭しごとを一通り終わらせたダンナ・・・いつも夏に日本に行くから無理！としていた畑づくりですが、今年はせっかくだからやっちゃう？と夫婦でちょっと計画しています。ただし、素人の私たちが手に負える大きさで、種類も3～4種くらいかな？5月4日～はある程度ロックダウンも緩和のはずなので、苗屋さんにダンナを派遣します（笑）。
